מתכון קנלוני בתנור עם עוף טחון

מבוא

קנלוני הוא מאכל איטלקי קלאסי שאהוב על אנשים בכל רחבי העולם. מנת הפסטה הטעימה הזו ממולאת בדרך כלל בתערובת מלוחה ונאפה בתנור עד להזהבה ומבעבעת. במתכון זה, נשתמש בעוף טחון כמילוי לקנלוני שלנו, ונוסיף טוויסט ייחודי למנה המסורתית.

רכיבים

• 12 צינורות קנלוני
• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל, קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס גבינת ריקוטה
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 2 כוסות רוטב מרינרה
• 1 כף שמן זית
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כפית בזיליקום מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס).
2. במחבת גדולה מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום הטחון, ומאדים עד שהם הופכים שקופים.
3. מוסיפים את העוף הטחון למחבת ומבשלים עד שהוא כבר לא ורוד. הקפידו לשבור את כל גושי הבשר בעזרת כף עץ.
4. לאחר שהעוף מוכן, מסירים את המחבת מהאש ומניחים לה להתקרר מעט.
5. מערבבים בקערת מיקסר את העוף המבושל, גבינת הריקוטה, מחצית מגבינת המוצרלה המגוררת, מחצית מגבינת הפרמזן המגוררת, אורגנו מיובש, בזיליקום מיובש, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
6. בעזרת כף או שק זילוף ממלאים כל צינורית קנלוני בתערובת העוף. מניחים את צינורות הקנלוני המלאים בתבנית אפייה.
7. יוצקים את רוטב המרינרה על הקנלוני, מקפידים לכסות אותם לגמרי.
8. מפזרים את יתרת המוצרלה וגבינת הפרמזן מעל הרוטב.
9. מכסים את תבנית האפייה בנייר אלומיניום ואופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות.
10. לאחר 30 דקות, מסירים את נייר הכסף ואופים 10-15 דקות נוספות, או עד שהגבינה נמסה ומזהיבה.
11. מוציאים את הקנלוני מהתנור ונותנים להם להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

השוואה מהירה

מתכון	זמן הכנה	זמן בישול	זמן כולל
קנלוני בתנור עם עוף טחון	20 דקות	45 דקות	שעה 5 דקות

היתרונות של קנלוני בתנור עם עוף טחון

1. עשיר בחלבון: עוף טחון הוא מקור רזה לחלבון, החיוני לצמיחת השריר ולשיקום.

2. טעים ומשביע: שילוב הטעמים מהעוף, הגבינות ורוטב המרינרה יוצר מנה מעוררת תיאבון שתשאיר אותך סיפוק.

3. רב תכליתי: אתה יכול בקלות להתאים אישית את המילוי על ידי הוספת עשבי תיבול, ירקות או תבלינים האהובים עליך לפי טעמך.

טיפים להכנת הקנלוני המושלם

1. מבשלים את צינורות הקנלוני אל דנטה לפני מילוים כדי להבטיח שהם ישמרו על צורתם במהלך האפייה.

2. השתמשו בשקית זילוף או בכף כדי למלא את צינורות הקנלוני בתערובת העוף להרכבה קלה ומסודרת יותר.

3. מניחים לקנלוני להתקרר כמה דקות לאחר האפייה כדי לאפשר לטעמים להתמזג יחד לפני ההגשה.

4. מגישים את הקנלוני לצד סלט או לחם שום לארוחה שלמה ומשביעה.

סיכום

קנלוני בתנור עם עוף טחון הוא מנה טעימה ולבבית המושלמת לארוחת ערב משפחתית או לאירוע מיוחד. השילוב של צינורות פסטה נימוחים במילוי תערובת עוף בטעם, בתוספת גבינה מותכת ורוטב מרינרה, פשוט אי אפשר לעמוד בפניו. נסה את המתכון הזה ותיהנה מטעימה של איטליה בבית שלך!