מתכון עוף בתנור טעים | בלוג האוכל

מבוא

מחפשים מתכון עוף פשוט וטעים? אל תחפש עוד! במאמר זה נדריך אתכם בתהליך הכנת עוף טעים בתנור. בין אם אתם מבשלים לארוחת ערב משפחתית או מארחים מפגש עם חברים, המתכון הזה בטוח ירשים.

רכיבים

לפני שנצלול להוראות הבישול, בואו נסתכל על המרכיבים שתזדקקו להם:

• 1 עוף שלם
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית עשבי תיבול יבשים (כמו טימין, רוזמרין או אורגנו)

שלב 1: הכנת העוף

התחל בחימום מראש של התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס). שוטפים את העוף במים קרים ומייבשים אותו בנייר סופג. מניחים את העוף על תבנית אפייה או תבנית צלייה.

שלב 2: תיבול העוף

בקערה קטנה מערבבים יחד את שמן הזית, המלח, הפלפל השחור, אבקת השום, הפפריקה ועשבי התיבול היבשים. שפשפו את התערובת הזו על כל העוף, והקפידו לצפות אותה בצורה אחידה.

שלב 3: צליית העוף

מכניסים את העוף לתנור שחומם מראש וצולים כ-20 דקות לכל קילוגרם, או עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס). השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה.

שלב 4: מנוחה והגשה

לאחר שהעוף מבושל, מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני הגילוף. זה מאפשר למיצים להתפזר מחדש, וכתוצאה מכך עוף לח וטעים. הגישו עם התוספות האהובות עליכם ותהנו!

טיפים וגיוונים

הנה כמה טיפים וגיוונים נוספים לשיפור העוף בתנור:

• לתוספת טעם, מלאו את חלל העוף עם חתיכות לימון, שיני שום או עשבי תיבול טריים.
• אם אתם מעדיפים עור פריך, הגבירו את טמפרטורת התנור ל-425°F (220°C) במשך 10-15 הדקות האחרונות של הבישול.
• התנסו עם תערובות תבלינים ומרינדות שונות כדי ליצור פרופילי טעם ייחודיים.
• שקול להוסיף ירקות, כגון תפוחי אדמה, גזר או בצל, למחבת הצלייה לארוחה שלמה.

סיכום

עוף בתנור הוא מאכל רב תכליתי וטעים שכולם יכולים ליהנות ממנו. עם המתכון הקל הזה, תוכלו ליצור עוף בטעם ועסיסי בכל פעם. אז בפעם הבאה שאתם מתכננים ארוחה, נסו את המתכון הזה והרשימו את האורחים שלכם עם מנת עוף מעוררת תיאבון!

להשראה נוספת לבישול, בדוק את ערוץ היוטיוב הזה עם מגוון רחב של סרטוני מתכוני עוף.

למידע נוסף על טכניקות ומרכיבי בישול, בקר ויקיפדיה .