חזה עוף בתנור | מתכון קל וטעים

מבוא

חזה עוף הוא נתח בשר רב תכליתי ורזה שניתן לבשל בדרכים שונות. אחת השיטות הפופולריות היא אפייתו בתנור, מה שמביא למנה עסיסית ובעלת טעם. במאמר זה ננחה אתכם במתכון פשוט לבישול חזה עוף בתנור.

רכיבים

• 4 חזה עוף ללא עצמות וללא עור
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית פפריקה

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. מניחים את חזה העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. מטפטפים את שמן הזית על חזה העוף, ואז מפזרים עליהם מלח, פלפל שחור, אבקת שום ופפריקה.
4. בעזרת הידיים, משפשפים את התבלינים לתוך חזה העוף, מוודאים שהם מצופים בצורה אחידה.
5. אופים את חזה העוף בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות או עד שהם מגיעים לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס.
6. מוציאים את חזה העוף מהתנור ונותנים להם לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

השוואה מהירה

שיטה	זמן הכנה	זמן בישול	זמן כולל
אפוי בתנור	5 דקות	20-25 דקות	25-30 דקות
גריל	10 דקות	10-15 דקות	20-25 דקות
מטוגן במחבת	5 דקות	10-12 דקות	15-17 דקות

למה לבחור חזה עוף בתנור?

חזה עוף לאפייה בתנור היא בחירה פופולרית מכמה סיבות:

• זה דורש מינימום מאמץ וזמן הכנה.
• פיזור החום האחיד של התנור מבטיח שהעוף מתבשל בצורה אחידה.
• האפייה מאפשרת לעוף לשמור על מיציו הטבעיים, וכתוצאה מכך מרקם לח ורך.
• אתה יכול בקלות להתאים אישית את התבלינים והטעמים כך שיתאימו לטעם שלך.

האם אפשר להשתמש בחזה עוף קפוא?

כן, אתה יכול להשתמש בחזה עוף קפוא למתכון הזה. עם זאת, יהיה עליך להאריך את זמן הבישול בכ-10-15 דקות. חשוב לוודא שהעוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות צלזיוס (74 מעלות צלזיוס) כדי להבטיח שהוא מבושל במלואו.

האם אני יכול להוסיף ירקות?

בהחלט! הוספת ירקות לתבנית האפייה לצד העוף היא דרך מצוינת ליצור ארוחה שלמה. אתה יכול לכלול ירקות כמו תפוחי אדמה, גזר, ברוקולי או פלפל. רק הקפידו להתאים את זמן הבישול בהתאם, שכן ירקות שונים עשויים לדרוש זמני בישול שונים.

סיכום

אפיית חזה עוף בתנור היא דרך פשוטה וטעימה ליהנות מהחלבון הרזה הזה. רק עם כמה מרכיבים בסיסיים וזמן הכנה מינימלי, תוכלו ליצור מנה טעימה ונימוחה שכל המשפחה תאהב. בין אם תבחרו לתבל אותו בעשבי תיבול, תבלינים או מרינדות, פיזור החום האחיד של התנור מבטיח בכל פעם חזה עוף מבושל בצורה מושלמת. אז בפעם הבאה שאתם מחפשים אפשרות לארוחה מהירה ובריאה, נסה חזה עוף בתנור!

שאלות ותשובות

ש: האם אני יכול להשתמש בחזה עוף מעצם למתכון הזה?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בחזה עוף מעצם, אבל ייתכן שיהיה צורך להתאים את זמן הבישול. בדרך כלל לוקח לבישול עוף מעצם יותר זמן מאשר לחזה עוף ללא עצמות. מומלץ להשתמש במדחום לבשר כדי להבטיח שהעוף יגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F (74°C) לצריכה בטוחה.

ש: איך אני יכול למנוע מחזה העוף להתייבש?

ת: כדי למנוע את התייבשות חזה העוף, אפשר להשרות אותו לפני האפייה או להבריש אותו במעט שמן זית. בנוסף, הקפידו לא לבשל את העוף יתר על המידה, מכיוון שהוא עלול להוביל ליובש. השתמשו במדחום לבשר כדי לבדוק את הטמפרטורה הפנימית והוציאו את העוף מהתנור ברגע שהוא מגיע ל-165°F (74°C).