איך להכין קציצות עוף בתנור

מבוא

קציצות עוף הן מנה רב-תכליתית וטעימה שניתן ליהנות ממנה כמתאבן, להוסיף לפסטה או להגיש כמנה עיקרית. מאמר זה ידריך אתכם בתהליך הכנת קציצות עוף בטעם בתנור.

רכיבים

• 1 קילו עוף טחון
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס בצל קצוץ דק
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 ביצה, טרופה
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. בקערה גדולה מערבבים את העוף הטחון, פירורי הלחם, גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה, הבצל, השום, הביצה, המלח, הפלפל השחור, האורגנו ופתיתי הפלפל האדום (אם רוצים). מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
3. מעצבים את התערובת לקציצות קטנות, בקוטר של כ-1 סנטימטר. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה או משומנת קלות.
4. אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש במשך 15-20 דקות, או עד שהן מבושלות ומשחימות.
5. מוציאים את הקציצות מהתנור ונותנים להן להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

וריאציות

אל תהסס להתאים אישית את כדורי העוף שלך על ידי הוספת עשבי תיבול ותבלינים שונים. ניתן גם להתנסות בסוגים שונים של בשר טחון, כמו הודו או בקר, לקבלת טעם ייחודי.

הצעות הגשה

ניתן להגיש כדורי עוף בדרכים שונות. הם טעימים בשילוב עם רוטב מרינרה וספגטי למנה איטלקית קלאסית. אפשר להגיש אותם גם כסליידרים עם מיני לחמניות, או כמתאבן עם רוטב טבילה לבחירה.

טיפים וטריקים

• לקציצות לחות במיוחד אפשר להוסיף לתערובת כף שמן זית או מיונז.
• אם אתה מעדיף מראה חיצוני פריך, אתה יכול לצלות את הקציצות במשך כמה דקות לאחר האפייה.
• הכינו כמות גדולה של קציצות והקפיאו אותן לשימוש מאוחר יותר. כל שעליך לעשות הוא להניח את הקציצות המבושלות בכלי אטום או בשקית מקפיא ולאחסן אותן במקפיא עד שלושה חודשים.

עכשיו כשאתם יודעים להכין קציצות עוף טעימות בתנור, הגיע הזמן להתחיל לבשל! עקוב אחר המתכון ותיהנה מהמנה הטעימה הזו עם המשפחה והחברים שלך. להשראה נוספת לבישול, בדוק את הפלייליסט הזה ביוטיוב המוקדש למתכוני קציצות עוף.