קציצות טעימות בתנור | מתכון וטיפים לבישול

מבוא

קציצות הן מנה רבגונית וטעימה שניתן ליהנות ממנה במטבחים שונים ברחבי העולם. בין אם אתם מעדיפים אותם בפסטה, כריכים או בפני עצמם, קציצות תמיד משמחות את הקהל. במאמר זה נשתף מתכון פשוט וטעים להכנת קציצות בתנור.

רכיבים

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1/2 כוס פירורי לחם
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס חלב
• ביצה 1
• 2 שיני שום, קצוצות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית אורגנו מיובש
• 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום (לא חובה)

הוראות

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. מערבבים בקערת ערבוב גדולה את בשר הבקר הטחון, פירורי הלחם, גבינת הפרמזן, הפטרוזיליה, החלב, הביצה, השום הטחון, המלח, הפלפל השחור, האורגנו המיובש ופתיתי הפלפל האדום (אם רוצים). מערבבים היטב עד שכל החומרים נטמעים בצורה אחידה.
3. מעצבים את התערובת לקציצות קטנות, בקוטר של כ-1-2 סנטימטרים. אפשר להשתמש בידיים או בכף עוגיות קטנה כדי להקל על התהליך.
4. מניחים את הקציצות על תבנית מרופדת בנייר אפייה, תוך הקפדה על רווח בין כל קציצה.
5. אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהן מבושלות ומשחימות מבחוץ.
6. לאחר הבישול, מוציאים את הקציצות מהתנור ונותנים להן להתקרר כמה דקות לפני ההגשה.

הצעות הגשה

ניתן להגיש כדורי בשר בדרכים שונות, בהתאם להעדפתכם. להלן מספר הצעות הגשה:

• עם ספגטי ורוטב מרינרה: מבשלים מעט ספגטי לפי הוראות האריזה, ומגישים את הקציצות מעל עם רוטב המרינרה האהוב עליכם.
• בכריך: צולים לחם, מורחים שכבה של רוטב מרינרה או מיונז, מוסיפים את הקציצות ומעל גבינה וירקות לבחירתך.
• בפני עצמם: תהנו מהקציצות כמנה עיקרית עם תוספת של פירה, ירקות צלויים או סלט טרי.

סיכום

קציצות בתנור הן מנה טעימה וקלה להכנה שניתן ליהנות ממנה בדרכים שונות. מתכון זה מספק בסיס טעים שתוכלו להתאים אישית לפי טעמכם על ידי הוספת עשבי תיבול ותבלינים שונים. בין אם אתם מבשלים לארוחת ערב משפחתית או מארחים מסיבה, קציצות בשר בטוח יהיו להיט. אז, אספו את המרכיבים שלכם, בצעו את השלבים הפשוטים ותיהנו מארוחה טעימה!

להשראה נוספת לבישול, עיין ברשימת ההשמעה הזו של YouTube הכוללת מגוון מתכוני קציצות מרחבי העולם.