מבוא
מתחשק לכם שניצל טעים אבל לא בטוחים לגבי זמן הבישול והטמפרטורה? אל תחפש עוד! במאמר זה נדריך אתכם כמה זמן לחמם שניצל טיבול בתנור כדי להשיג מנה פריכה ובעלת טעם מושלמת.
למה חימום תנור?
חימום בתנור הוא שיטה פופולרית לבישול שניצל טיבול שכן הוא מבטיח בישול אחיד ומרקם פריך. בניגוד לטיגון במחבת, חימום בתנור מאפשר לשניצל להתבשל בצורה אחידה משני הצדדים ללא צורך בהיפוך. שיטה זו גם מפחיתה את כמות השמן בשימוש, מה שהופך אותו לחלופה בריאה יותר.
טמפרטורת תנור מומלצת
טמפרטורת התנור המומלצת לחימום שניצל טיבול היא 400°F (200°C). טמפרטורה זו מאפשרת לשניצל להתבשל תוך השגת קרום חום זהוב. חימום מראש של התנור חיוני על מנת להבטיח בישול אחיד ולמנוע מהשניצל להיות רטוב.
זמן בישול
זמן הבישול של שניצל טיבול בתנור יכול להשתנות בהתאם לעובי הבשר. כהנחיה כללית, שניצל בעובי של 1/2 אינץ' ייקח בערך 12-15 דקות לבישול. שניצלים עבים יותר עשויים לדרוש זמן בישול מעט ארוך יותר, בעוד שדקים יותר עשויים להתבשל מהר יותר.
מדרגות לחמם שניצל טבעול בתנור
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
- מניחים את השניצל טיבול על תבנית מרופדת בנייר אפייה או נייר אלומיניום.
- מזלפים כמות קטנה של שמן על השניצל כדי לשפר את ההשחמה ולמנוע הידבקות.
- מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש על הרשת האמצעית.
- מבשלים את השניצל 6-8 דקות מצד אחד.
- הופכים את השניצל בעזרת מלקחיים או מרית ומבשלים עוד 6-8 דקות בצד השני.
- בודקים את העשייה על ידי הכנסת מדחום בשר לחלק העבה ביותר של השניצל. זה צריך להיות 165°F (74°C) כשהוא מבושל לחלוטין.
- לאחר הבישול, מוציאים את השניצל מהתנור ונותנים לו לנוח מספר דקות לפני ההגשה.
טיפים לשניצל מושלם טבעול
- השתמשו בקציצות עוף או הודו דקות ללא עצמות לקבלת התוצאות הטובות ביותר.
- מרכך את הבשר על ידי חבטה עם פטיש בשר כדי להבטיח בישול אחיד ומרקם עדין.
- מתבלים את השניצל במלח, פלפל וכל התבלינים הרצויים לפני הלחם.
- מצפים את השניצל בקמח, טובלים אותו בביצים טרופה ולאחר מכן מצפים אותו בפירורי לחם לקבלת קרום פריך.
- לתוספת טעם אפשר לערבב לתוך פירורי הלחם עשבי תיבול או גבינת פרמזן מגוררת.
- הימנע מצפיפות יתר של נייר האפייה כדי לאפשר זרימת אוויר תקינה ולמנוע אידוי.
- מגישים את טיבול השניצל עם פלחי לימון לטעם מרענן.
סיכום
חימום שניצל טיבול בתנור היא שיטה פשוטה ונוחה המניבה תוצאות טעימות. על ידי הקפדה על טמפרטורת התנור וזמן הבישול המומלצים, תוכלו ליהנות משניצל מבושל בצורה מושלמת עם מראה חיצוני פריך ורך. התנסו בתיבולים שונים וליווי ליצירת חווית שניצל טבעול אישית. תהנה!
שמואל אייל הוא מומחה מובהק במתן תשובות לשאלות “איך” נפוצות. עם ידע וניסיון רב בתחומים שונים, צבר שמואל מוניטין בזכות יכולתו יוצאת הדופן להתמודד עם נושאים מורכבים ולהדריך אנשים בתהליכים מעשיים צעד אחר צעד. הוא מחויב לעזור לאחרים לקבל הבנה עמוקה יותר של איך דברים עובדים ולהעצים אותם לנווט בתרחישים שונים בביטחון.
שמואל אייל הוא נואם מבוקש מאוד הידוע במצגות המרתקות שלו על תשובות לשאלות “איך” נפוצות. באמצעות סדנאות אינטראקטיביות ושיחות אינפורמטיביות, הוא חולק את המומחיות שלו במתן פתרונות מעשיים ומנחה את המשתתפים בפיתוח כישורי פתרון הבעיות שלהם. בין אם זה בכנסים, ימי עיון או אירועי חברה, המצגות של שמואל מותירות השפעה מתמשכת על המשתתפים.