קליית בוטנים לעוגיות בוטנים תוצרת בית

מבוא

האם אתה חובב עוגיות בוטנים? אם כן, למה לא לנסות להכין אותם בבית באמצעות בוטנים טריים קלויים? קליית בוטנים לא רק משפרת את טעמם אלא גם מוסיפה קראנץ' מענג לעוגיות שלך. במאמר זה נדריך אתכם כיצד לצלות בוטנים בתנור ביתי לשימוש כעוגיות.

היתרונות של קליית בוטנים

קליית בוטנים היא תהליך פשוט שמוציא את השמנים הטבעיים שלהם ומעצים את טעמם. החום עוזר לפרק את החלבונים והפחמימות, מה שמביא לטעם ארומטי ואגוזי יותר. בנוסף, קליית בוטנים מעניקה להם קראנץ' משביע, מה שהופך אותם למושלמים להוספה לעוגיות הביתיות שלך.

בחירת הבוטנים הנכונים

כשמדובר בצליית בוטנים לעוגיות, חשוב לבחור את סוג הבוטנים המתאים. בחרו בבוטנים גולמיים ומקולפים שעדיין נמצאים בקליפתם. ניתן למצוא אותם בקלות ברוב חנויות המכולת או חנויות המזון המתמחות. הימנע משימוש בבוטנים כבר קלויים או מלוחים, מכיוון שהם עלולים לשנות את הטעם והמרקם של העוגיות שלך.

תהליך הצלייה

עכשיו, בואו נצלול לתוך תהליך הצלייה:

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס).
2. מורחים את הבוטנים הגולמיים בשכבה אחת על תבנית אפייה.
3. מניחים את תבנית האפייה בתנור שחומם מראש.
4. קולים את הבוטנים כ-15-20 דקות, תוך ערבוב כל 5 דקות כדי להבטיח צלייה אחידה.
5. עקבו מקרוב אחר הבוטנים מכיוון שהם יכולים לעבור במהירות מקלוי מושלם לשרוף.
6. מוציאים את הבוטנים מהתנור כשהם מזהיבים ופולטים ניחוח אגוזי.
7. אפשרו לבוטנים הקלויים להתקרר לחלוטין לפני השימוש בהם במתכון העוגיות שלכם.

שימוש בבוטנים קלויים בעוגיות

לאחר שהבוטנים שלכם קלויים ומתקררים, תוכלו לשלב אותם במתכון העוגיות האהוב עליכם. בין אם אתם מעדיפים עוגיות חמאת בוטנים קלאסיות או רוצים להתנסות בטעמים אחרים, הבוטנים הקלויים יוסיפו טעם ומרקם מענגים לפינוקים שלכם.

עוגיות חמאת בוטנים קלאסיות

הנה מתכון פשוט לעוגיות חמאת בוטנים קלאסיות באמצעות הבוטנים הטריים שלך:

1. רכיבים:
• 1 כוס בוטנים קלויים, קצוצים דק
• 1 כוס קמח לכל מטרה
• 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
• 1/2 כוס סוכר מגורען
• 1/2 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס חמאת בוטנים שמנת
• ביצה 1 גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
2. הוראות:
• בקערת ערבוב, קרמו יחד את החמאה הרכה, הסוכר הגרגיר והסוכר החום עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
• מוסיפים את חמאת הבוטנים, הביצה ותמצית הווניל. מערבבים היטב.
• בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
• מוסיפים את החומרים היבשים לחומרים הרטובים ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
• מקפלים פנימה בעדינות את הבוטנים הקלויים הקצוצים.
• מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
• זורקים כפות עגולות של בצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
• אופים 10-12 דקות או עד שהשוליים מזהיבים.
• מניחים לעוגיות להתקרר על תבנית האפייה מספר דקות לפני שמעבירים אותן לרשת להתקררות מלאה.
• תהנה מעוגיות חמאת בוטנים תוצרת בית!

סיכום

קליית בוטנים בבית היא תהליך פשוט ומתגמל שמוסיף טעם אגוזי טעים ופריכות לעוגיות הביתיות שלך. על ידי ביצוע השלבים המתוארים במאמר זה, אתה יכול להשיג בוטנים קלויים בצורה מושלמת בכל פעם. אז למה שלא תנסה ותעלה את משחק העוגיות שלך עם הטעם שאי אפשר לעמוד בפניו של בוטנים טריים קלויים?

למידע נוסף על בוטנים, אתה יכול לבקר ויקיפדיה .