עוף ותפוחי אדמה טעימים בתנור | מתכון וטיפים

מבוא

עוף ותפוחי אדמה הם שילוב קלאסי שלעולם לא מצליח לספק. בין אם אתם מבשלים לארוחת ערב משפחתית או מארחים מפגש, המנה האפויה בתנור בטוח תרשים. העוף הרך והעסיסי בשילוב עם תפוחי אדמה פריכים ומלאי טעם יוצרים ארוחה מעוררת תיאבון.

מתכון

הנה מתכון פשוט להכנת עוף ותפוחי אדמה טעימים בתנור:

רכיבים:

• 4 חזה עוף
• 4 תפוחי אדמה גדולים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 2 כפות שמן זית
• 1 כפית אבקת שום
• 1 כפית פפריקה
• 1 כפית טימין מיובש
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות:

1. מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס).
2. בקערה גדולה מערבבים את שמן הזית, אבקת השום, הפפריקה, הטימין היבש, המלח והפלפל.
3. מוסיפים את חזה העוף לקערה ומצפים אותם בצורה אחידה במרינדה.
4. מניחים את חזה העוף על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. באותה קערה, זורקים את פרוסות תפוחי האדמה עם שאר המרינדה.
6. מסדרים את פרוסות תפוחי האדמה מסביב לעוף על תבנית האפייה.
7. אופים בתנור שחומם מראש במשך 25-30 דקות או עד שהעוף מבושל ותפוחי האדמה זהובים ופריכים.
8. מוציאים מהתנור ונותנים לו לנוח כמה דקות לפני ההגשה.

טיפים להצלחה

הנה כמה טיפים שיבטיחו שהעוף ותפוחי האדמה שלכם ייצאו בצורה מושלמת:

1. בחר את העוף הנכון:

בחרו בחזה עוף ללא עצמות ללא עור לאפשרות בריאה יותר. עם זאת, אתה יכול גם להשתמש בחתיכות עוף מעצם אם אתה מעדיף.

2. מתבלים בנדיבות:

הקפידו לתבל היטב את העוף ותפוחי האדמה במרינדה כדי להעצים את הטעמים. התאימו את התבלינים לפי העדפות הטעם שלכם.

3. השתמש בתפוחי אדמה באיכות גבוהה:

בחר תפוחי אדמה עמילניים כמו רוסט או יוקון גולד לקבלת התוצאות הטובות ביותר. זנים אלה הופכים לפריכים מבחוץ בעודם נשארים אווריריים מבפנים.

4. אל תעמיס את הפאן:

ודא שיש מספיק מרווח בין העוף לתפוחי האדמה על תבנית האפייה. צפיפות יכולה למנוע השחמה ופריכות נכונה.

שאלות ותשובות

ש: האם אפשר להשתמש בירכי עוף במקום חזה עוף?

ת: בהחלט! ירכי עוף עובדות היטב במתכון הזה ויכולות להוסיף עסיסיות וטעם נוסף למנה.

ש: האם אני יכול להוסיף ירקות אחרים למנה?

ת: כן, אתה יכול להוסיף ירקות כמו גזר, בצל או פלפלים לתבנית האפייה. רק הקפידו להתאים את זמן הבישול בהתאם.

ש: איך אני יכול להפוך את תפוחי האדמה לפריכים במיוחד?

ת: כדי להשיג פריכות נוספת, אפשר לזרוק את פרוסות תפוחי האדמה בכף עמילן תירס לפני שמצפים אותם במרינדה. זה ייצור ציפוי פריך על תפוחי האדמה.

ש: האם אני יכול להשרות את העוף למשך הלילה?

ת: כן, מרינדת העוף למשך הלילה תעניק לו עוד יותר טעם. עם זאת, אם חסר לכם זמן, כבישה למשך 30 דקות לפחות עדיין תניב תוצאות טעימות.

סיכום

עוף ותפוחי אדמה בתנור היא מנה רבגונית ומשביעה שכל המשפחה יכולה להנות ממנה. בעזרת מרינדה פשוטה וטכניקות בישול נכונות, תוכלו ליצור ארוחה טעימה ומנחמת. בין אם אתה מתחיל במטבח או בשלן מנוסה, המתכון הזה בטוח יהפוך לאהוב. אז, אספו את המרכיבים שלכם, חממו מראש את התנור והתכוננו ליהנות מארוחה טעימה של עוף ותפוחי אדמה!