כמה זמן להכין שניצל בתנור

מבוא

שניצל הוא מאכל פופולרי שממנו נהנים רבים ברחבי העולם. זוהי קציצת בשר לחם ומטוגנת שמקורה באוסטריה. בעוד שבאופן מסורתי שניצל מטוגן במחבת, אפשר גם להכין גרסה טעימה ובריאה יותר בתנור. מאמר זה ידריך אתכם בתהליך הכנת השניצל בתנור ויספק לכם את זמן הבישול והטמפרטורה המושלמים למנה פריכה ובעלת טעם.

הכנת השניצל

לפני שמתחילים לבשל צריך להכין את השניצל. התחל בבחירת הבשר המועדף עליך. ניתן להכין שניצל עם סוגים שונים של בשר, כגון עוף, עגל או חזיר. ברגע שיש לך את הבשר שלך, דופק אותו לעובי אחיד באמצעות פטיש בשר. זה יעזור לרכך את הבשר ולהבטיח שהוא מתבשל באופן שווה.

ציפוי השניצל

לאחר מכן, אתה צריך לצפות את השניצל בפירורי לחם. הכינו תחנת לחם עם שלוש קערות רדודות. בקערה הראשונה שמים קמח מתובל במלח ופלפל. בקערה השנייה טורפים כמה ביצים. בקערה השלישית מניחים פירורי לחם מעורבבים עם עשבי התיבול והתבלינים האהובים עליכם.

אפיית השניצל

מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס (200 מעלות צלזיוס). מרפדים תבנית בנייר אפייה או משמנים אותו מעט בשמן. לוקחים כל חתיכת שניצל מצופה ומניחים על תבנית האפייה. הקפידו להשאיר מעט מרווח בין כל חלק כדי לאפשר בישול אחיד.

זמן בישול וטמפרטורה

זמן הבישול והטמפרטורה של שניצל בתנור עשויים להשתנות בהתאם לעובי הבשר ולרמת הפריכות הרצויה. כהנחיה כללית, אופים את השניצל כ-15-20 דקות או עד שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 74 מעלות צלזיוס. כדי להשיג קרום זהוב ופריך, אפשר גם לצלות את השניצל כמה דקות בתום זמן הבישול.

שאלות ותשובות

ש: האם אפשר להשתמש בפירורי לחם ארוזים מראש לשניצל?

ת: כן, אתה יכול להשתמש בפירורי לחם ארוזים מראש מטעמי נוחות. עם זאת, פירורי לחם תוצרת בית העשויים מלחם מיושן יעניקו לכם תוצאה טרייה וטעימה יותר.

ש: האם אפשר להכין שניצל מראש ולחמם אותו בתנור?

ת: בעוד שניצל עדיף ליהנות טרי, אפשר להכין אותו מראש ולחמם אותו בתנור. כדי לשמור על פריכותו, מניחים את השניצל על רשת על גבי תבנית ומחממים אותו מחדש בתנור שחומם מראש ל-350 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס) למשך כ-10 דקות.

ש: האם אפשר להשתמש בסוג אחר של בשר לשניצל?

ת: בהחלט! בעוד בשר עגל הוא הבחירה המסורתית לשניצל, אתה יכול להשתמש בעוף, חזיר, או אפילו הודו כחלופה טעימה.

ש: אילו תוספות משתלבות עם שניצל?

ת: שניצל משתלב היטב עם מגוון תוספות. כמה אפשרויות פופולריות כוללות פירה, ירקות צלויים, סלט או תוספת של פסטה.

סיכום

הכנת שניצל בתנור היא אלטרנטיבה מצוינת לטיגון מסורתי במחבת. על ידי ביצוע השלבים המתוארים במאמר זה, ניתן להשיג שניצל פריך וטעים ללא צורך בשמן יתר. זכרו להתאים את זמן הבישול והטמפרטורה בהתאם לעובי הבשר ולרמת הפריכות הרצויה לכם. הגישו את השניצל עם התוספות האהובות עליכם ותיהנו מארוחה טעימה!

למידע נוסף על שניצל, אתה יכול לבקר ויקיפדיה .