כמה זמן אופים פלאפל בתנור? | בלוג ישראלי

מבוא

פלאפל הוא מאכל מזרח תיכוני פופולרי שאהוב על רבים ברחבי העולם. באופן מסורתי, פלאפל מטוגן בשמן עמוק, אבל אם אתה מעדיף חלופה בריאה יותר, אתה יכול לאפות אותם בתנור. אפיית פלאפל לא רק מפחיתה את כמות השמן בשימוש אלא גם מביאה לתוצאה פריכה וטעימה. במאמר זה נדריך אתכם כיצד לאפות פלאפל בתנור בצורה מושלמת.

רכיבים

להכנת פלאפל תזדקק למרכיבים הבאים:

• 1 כוס חומוס מיובש
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה, קצוצה
• 1/2 כוס כוסברה טרייה, קצוצה
• 1 בצל קטן, קצוץ גס
• 4 שיני שום
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית כוסברה טחונה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כף קמח לכל מטרה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הוראות

בצע את השלבים הבאים לאפיית פלאפל בתנור:

1. משרים את החומוס היבש במים למשך הלילה. מסננים ושוטפים אותם למחרת.
2. מערבבים במעבד מזון את גרגירי החומוס המושרים, הפטרוזיליה, הכוסברה, הבצל, השום, הכמון, הכוסברה, הסודה לשתייה, הקמח, המלח והפלפל. מעבדים עד לקבלת תערובת אחידה אך לא מחית.
3. מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס (190 מעלות צלזיוס).
4. מעצבים את תערובת הפלאפל לקציצות או כדורים קטנים בעזרת הידיים.
5. מניחים את הפלאפל על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים את הפלאפל בתנור שחומם מראש במשך 20-25 דקות, או עד שהם מזהיבים ופריכים.

טיפים לפלאפל מושלם

כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר בעת אפיית פלאפל, שקול את העצות הבאות:

• הקפידו להשתמש בחומוס מיובש במקום בקופסאות שימורים. לחומוס משומר יש תכולת לחות גבוהה יותר ועלול לגרום למרקם רך יותר.
• השריית גרגירי החומוס למשך הלילה עוזרת לרכך אותם ולהקל על מיזוגם.
• אל תעבדו יתר על המידה את תערובת הפלאפל. צריך להיות לו מרקם גס עם נתחים קטנים של חומוס ועשבי תיבול.
• שימוש בנייר פרגמנט מונע מהפלאפל להידבק לתבנית האפייה ועוזר להשיג מראה חיצוני פריך.
• לעוד פריכות אפשר להבריש את הפלאפל במעט שמן זית לפני האפייה.

הצעות הגשה

ניתן ליהנות מפלאפל בדרכים שונות. הנה כמה הצעות הגשה:

• מכניסים פלאפל לתוך פיתות יחד עם ירקות טריים ורוטב טחינה.
• מגישים פלאפל על מגש עם חומוס, טבולה ותוספת של פיתות חמימות.
• הוסף פלאפל לסלטים לתוספת חלבון.

עכשיו, כשאתם יודעים לאפות פלאפל בתנור, תוכלו להכין בקלות את המנה הטעימה הזו בבית. תיהנו מפלאפל פריך וטעים עם הליווי האהוב עליכם. לקבלת השראה נוספת לבישול, בדוק את YouTube עבור מדריכי וידאו.

למידע נוסף על פלאפל, אתה יכול לבקר בוויקיפדיה נמצא כאן .